autorMałgorzata Wierzbicka

Jakość życia a „bogactwo” repertuaru autodestrukcji człowieka

J

prof. dr hab. Tadeusz BORYS – Uniwersytet Zielonogórski, Instytut Nauk o Zarządzaniu i Jakości, ul. Podgórna 50, 65-246 Zielona Góra, Polska, e-mail: t.borys@wez.uz.zgora.pl

Otrzymano 5.02.2026. Przyjęto 16.02.2026

Abstrakt

Cel: Artykuł ten w pewnym stopniu nawiązuje do cyklu esejów kwalitologicznych, który opublikowałem na łamach „Problemów Jakości” w latach 2021-2022. Były one poświęcone odnalezieniu w jakości życia modułu uczuciowego i rozpoznaniu kilku jego reprezentantów, m.in. takich jak: nadzieja, wdzięczność, cierpliwość, empatia, współczucie czy zaufanie (por. [11, 12]). Celem tego artykułu, inicjującym w moim zamierzeniu kolejne obrazy jakości życia, jest analiza przyczynowo-skutkowa swoistej i ciągle „rozlewającej” się pandemii różnych form destrukcji człowieka, coraz bardziej zagrażających jego podmiotowości – degradujących jego CZŁOWIECZEŃSTWO, czyli bycia w codzienności po prostu ludzkim. Wspólnym mianownikiem dla powiększającego się „repertuaru” działań destrukcyjnych jest AUTOdestrukcja – jawne lub zakamuflowane niszczenie samego siebie, co uzasadnia użycie tego pojęcie w tytule artykułu. Jego treść jest podporządkowana odpowiedziom na cztery ważne pytania: (1) Jakie są relacje między destrukcją a degradacją i dewastacją? – to poziom etymologiczny tego rozpoznania; (2) Jak odróżnić destrukcję naturalną od destrukcji antropogenicznej? – to poziom sprawczości; (3) Jakie są „twarze” destrukcji człowieka? – to poziom typologiczny z propozycją kilkunastu kryteriów rozpoznawania destrukcji i (4) Dlaczego człowiek wybiera autodestrukcję? – przecież ma korzystniejszą alternatywę.
Metodyka badawcza: W artykule zastosowano metody analizy semantycznej oraz logicznej w odniesieniu do pojęcia destrukcji oraz przegląd literatury uwzględniający jej interdyscyplinarność i wielowymiarowość.
Wnioski: Główne konkluzje artykułu zostały sformułowane w jego końcowej części w formie sześciu wniosków przybliżających do odpowiedzi na sformułowane wcześniej pytanie: dlaczego człowiek wybiera destrukcję, a zwłaszcza swoją autodestrukcję, czyli regres swojego CZŁOWIECZEŃSTWA, zamiast zmian rozwojowych? – przecież dla każdego człowieka ten wybór powinien być oczywisty.
Wartość poznawcza: Cech nowości poznawczej tego artykułu należy upatrywać w zaprezentowanym podejściu do destrukcji, a przede wszystkim w rozpatrywaniu tej kategorii w kontekście jej dwóch „sióstr” – dewastacji i degradacji oraz w analizowaniu destrukcji na trzech powiązanych ze sobą poziomach – etymologicznym, sprawczym i typologicznym. Według dokonanego przeglądu literatury takie podejście nosi nie tylko cechę oryginalności, ale ma także wartość utylitarną dla dalszych badań nad zjawiskami destrukcji.

Słowa kluczowe

jakość życia, człowiek, destrukcja, degradacja, klasyfikacja

Wskaźnikowa ocena jakości opieki zdrowotnej w wybranychkrajach Unii Europejskiej

W

dr hab. Agnieszka KISTER – prof. UMCS, Uniwersytet Marii Curie-Skłodowskiej w Lublinie, Instytut Nauk o Zarządzaniu i Jakości, Pl. M. Curie-Skłodowskiej 5, 20-031 Lublin, Polska, e-mail: agnieszka.kister@mail.umcs.pl

Otrzymano 11.12.2025. Przyjęto 15.12.2025

s. 14-20

Abstrakt

Cel: Celem artykułu jest ukazanie istoty i znaczenia stosowania wskaźników oceny jakości w opiece zdrowotnej Niemiec, Francji i Włoch. Artykuł porusza problematykę pomiaru jakości opieki w trzech obszarach: struktury, procesu i wyników, zgodnie z koncepcją Donabediana. Wskazuje na korzyści ze stosowania analizy wskaźnikowej, a także na problemy, jakie występują z ich implementacją.
Projekt badania/metodyka badawcza/koncepcja: Zastosowano krytyczną analizę piśmiennictwa, w tym dostępnych artykułów naukowych zawartych w bazach Scopus, Google Scholar oraz PubMed. Skorzystano także z raportów międzynarodowych i danych pochodzących ze specjalistycznych stron internetowych o tematyce opieki zdrowotnej.
Wyniki/wnioski: W analizowanych krajach UE dostrzega się różnice w zakresie monitorowania jakości opieki zdrowotnej. Dotyczą one analizy wskaźnikowej oraz zakresu ukierunkowania na pacjenta.
Ograniczenia: Analizę wskaźników przeprowadzono tylko dla kilku krajów Unii Europejskiej.
Zastosowanie praktyczne: Wyniki mogą przyczynić się do większej dyskusji na temat miar jakości opieki zdrowotnej, w szczególności ukierunkowanych na pacjenta.
Oryginalność/wartość poznawcza: Badanie wnosi wkład do istniejącego dorobku naukowego, ukazując zróżnicowane podejścia do monitorowania i oceny jakości opieki zdrowotnej w systemach ochrony zdrowia różnych państw. Wyniki badania pokazują, że pomimo wspólnych celów polityki zdrowotnej UE wskazane państwa stosują odmienne zestawy wskaźników. Stwierdzono, że rozwój wskaźników jakości jest ściśle powiązany z dostępnością danych oraz mechanizmami finansowania opieki. Nowym elementem zaprezentowanym w artykule jest identyfikacja trendów wskazujących na rosnące znaczenie wskaźników odzwierciedlających ciągłość, koordynację i bezpieczeństwo opieki.

Słowa kluczowe

opieka zdrowotna, kraje UE, jakość opieki zdrowotnej, wskaźniki oceny jakości

Świat BANI – czy tylko? Rozważania na tle problematykikonferencji jakościowej w Sopocie

Ś

prof. dr hab. inż. Zbigniew KŁOS – Politechnika Poznańska, Wydział Inżynierii Lądowej i Transportu, ul. Piotrowo 3, 60-695 Poznań, Polska, e-mail: zbigniew.klos@put.poznan.pl
dr hab. Jacek KŁOS – Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu, Wydział Chemii, ul. Uniwersytetu Poznańskiego 8, 61-614 Poznań, Polska, e-mail: jacek.klos@amu.edu.pl

Otrzymano 13.10.2025. Przyjęto 29.10.2025

s. 7-13

Abstrakt

Cel: Głównym celem jest przedstawienie wpływu niektórych środków i narzędzi, w tym zwłaszcza „antykruchości”, „uważności” oraz „intuicji”, na występujące w koncepcji świata BANI globalne wyzwania.
Projekt badania/metodyka badawcza/koncepcja: Podjęte w tekście zagadnienia mają kluczowe znaczenie dla refleksji nad możliwościami skutecznej konfrontacji z wyzwaniami świata BANI.
Wyniki/wnioski: Analiza dostępnych propozycji wskazuje, że formułowane są już racjonalne propozycje znajdowania efektywnych rozwiązań problemów sygnalizowanych w idei świata BANI.
Ograniczenia: Podejście określane mianem świata BANI jawi się jako ujęcie nie w pełni wyczerpujące prezentowane zagadnienia, co wskazuje na możliwość dalszego rozszerzania katalogu jego elementów.
Zastosowanie praktyczne: Podjęta w artykule problematyka winna inspirować osoby odpowiedzialne za rozwój organizacji, w tym zwłaszcza przedsiębiorstw przemysłowych, do refleksji, a następnie działań pozwalających z sukcesem konfrontować się z wyzwaniami świata BANI.
Oryginalność/wartość poznawcza: Literatura dotycząca problematyki świata BANI, a zwłaszcza metod i środków radzenia sobie z jego wyzwaniami, jest w chwili obecnej znacznie ograniczona.

Slowa kluczowe

świat BANI, wyzwania, kruchość – antykruchość, niespokojność – uważność, nieschematyczność – intuicja

Cele numeryczne w koncepcji E. Deminga

C

prof. dr hab. Marek BUGDOL – Uniwersytet Jagielloński, Wydział Zarządzania i Komunikacji Społecznej, ul. prof. St. Łojasiewicza 4, 30-348 Kraków, Polska, e-mail: marek.bugdol@uj.edu.pl

Otrzymano 29.11.2025. Przyjęto 8.12.2025

s. 2-6

Abstrakt

Cel: Celem niniejszego artykułu jest ustalenie, na ile poglądy E. Deminga dotyczące celów numerycznych znajdują potwierdzenie w świetle aktualnych badań. E. Deming był przeciwnikiem wytyczania celów numerycznych, bo uważał, że doprowadzają one do rywalizacji, a nie do doskonalenia jakości.
Projekt badania/metodyka badawcza/koncepcja: Główną metodą był przegląd literatury zgodny z procedurą zaproponowaną przez J. W. Creswella. W procesie identyfikacji głównych zagadnień związanych z wytyczaniem celów numerycznych (ich źródeł i następstw) zastosowano analizę przyczynowo-skutkową.
Wyniki/wnioski: Dokonany przegląd wyników różnych badań dowodzi, że poglądy Deminga – pomimo upływu czasu – są jak najbardziej aktualne. Cel, który leży poza możliwościami jego osiągnięcia, doprowadza do zniechęcenia, frustracji i demoralizacji. Jest powodem zaniżania jakości.
Ograniczenia: Treści przedstawiane w artykule dotyczą jedynie części organizacji – tych, od których inwestorzy oczekują szybkich zysków. W małych organizacjach, gdzie właścicielami są osoby zarządzające, takie sytuacje mogą nie występować.
Zastosowanie praktyczne: Wyniki przeglądu literatury mogą być przydatne do doskonalenia procesów zarządzania celami jakości. Sformułowane zalecenia praktyczne – chociaż trudne do zastosowania – mogą ograniczać negatywne skutki presji na realizację celów numerycznych.
Oryginalność/wartość poznawcza: O ile istnieją opracowania dotyczące poglądów Deminga w odniesieniu do koncepcji zarządzania przez cele, o tyle brakuje prac ukazujących proces wywierania presji na ich realizację.

Słowa kluczowe

cele numeryczne, Deming, zarządzanie przez cele

Kontrola jakości z wykorzystaniem technologii NIR– przykład roślinnych zamienników mleka

K

dr inż. Katarzyna WŁODARSKA – Instytut Nauk o Jakości, Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu, Al. Niepodległości 10, 61-875 Poznań, Polska, e-mail: Katarzyna.Wlodarska@ue.poznan.pl

Otrzymano 1.10.2025. Przyjęto 10.10.2025

Abstrakt

Cel: Ocena możliwości wykorzystania technologii NIR do kontroli wybranych wyróżników jakościowych roślinnych zamienników mleka dostępnych na polskim rynku.
Projekt badania/metodyka badawcza/koncepcja: Spektroskopia w bliskiej podczerwieni (NIR) została wykorzystana do analizy produktów z kategorii roślinnych zamienników mleka wyprodukowanych z różnych surowców: kokosu, owsa, migdału, ryżu, soi oraz orzecha laskowego. Z wykorzystaniem tradycyjnych metod laboratoryjnych oznaczono w badanych produktach zawartość ekstraktu ogólnego, suchej masy oraz gęstość i zmętnienie. Modele predykcyjne opracowano z wykorzystaniem analizy regresji cząstkowych najmniejszych kwadratów (PLS).
Wyniki/wnioski: Najlepszą zdolnością predykcyjną charakteryzował się model do przewidywania zawartości suchej masy (R2 = 0,93; RMSECV = 0,62%). Zbliżonymi parametrami charakteryzowały się modele do przewidywania zawartości ekstraktu ogólnego (R2 = 0,84; RMSECV = 1,06°Bx), zmętnienia (R2 = 0,88; RMSECV = 7,42 NTU) oraz gęstości (R2 = 0,84; RMSECV = 0,04 g/ml).
Ograniczenia: Niewielka liczba próbek badawczych nie odzwierciedla pełnej zmienności właściwej dla badanej grupy produktów. Wyniki wskazują na potencjalną możliwość wykorzystania technologii NIR do oceny jakości, praktyczne rozwiązania dla przemysłu rolno-spożywczego wymagają wykorzystania modeli opracowanych na większej liczbie próbek.
Zastosowanie praktyczne: Sensory NIR wsparte systemami informatycznymi mogą być wykorzystywane do analiz on-line oraz in-line w celu monitorowania procesu produkcyjnego napojów roślinnych przy minimalnym wpływie na środowisko poprzez oszczędność zasobów i ograniczenie odpadów.
Oryginalność/wartość poznawcza: Uzyskane wyniki wskazują na możliwość jednoczesnego oznaczania kilku parametrów jakościowych roślinnych zamienników mleka w sposób szybki i nieniszczący na podstawie bezpośredniego pomiaru widma NIR. Technologia NIR stanowi atrakcyjną alternatywę dla tradycyjnych metod analitycznych.

Słowa kluczowe

technologia NIR, uczenie maszynowe, jakość, żywność, roślinne zamienniki mleka

Model Happy Work Culture i metodyka jego wdrażania

M

mgr inż. Małgorzata KONIUSZY – Prezes Koniuszy Happy Work Culture, Lębork, Polska
prof. dr hab. Małgorzata Z. WIŚNIEWSKA – Uniwersytet Gdański, Wydział Zarządzania, Zakład Zrównoważonego Rozwoju i Nauk o Jakości, ul. Armii Krajowej 101, 81-824 Sopot, Polska, e-mail: malgorzata.wisniewska@ug.edu.pl

Otrzymano 5.08.2025. Przyjęto 18.08.2025

Abstrakt

Cel: Celem artykułu jest zaprezentowanie i krytyczne przeanalizowanie modelu o nazwie Happy Work Culture (HWC). Problemem badawczym jest odpowiedź na pytanie: Jakie są zalety i jakie mogą być korzyści wynikające ze stosowania HWC?
Projekt badania/metodyka badawcza/koncepcja: Posłużono się analizą krytyczną literatury przedmiotu, studium przypadku, metodą content analysis oraz syntezy i wnioskowania logicznego.
Wyniki/wnioski: Model HWC może znacząco wspierać procesy diagnozy kultury pracy poprzez dostarczanie danych pozwalających na świadome podejmowanie decyzji na rzecz kształtowania właściwej jakości pracy. Umożliwia identyfikację obszarów wymagających poprawy, tworzenie ukierunkowanej strategii zarządzania zasobami ludzkimi, monitorowanie postępów we wdrażaniu zmian kulturowych oraz w optymalizacji procesów. Systematyczne stosowanie HWC może przyczynić się do poprawy zaangażowania pracowników, redukcji rotacji, a także zwiększenia konkurencyjności organizacji na rynku.
Ograniczenia: Model jest czaso- i pracochłonny, a jego wdrożenie wymaga udziału wielu pracowników, na różnych poziomach. W modelu posłużono się specyficznym językiem i sformułowaniami, których zrozumienie może być nieco utrudnione. Walidacja treściowa nie objęła pracowników operacyjnych, dlatego model winno się poddać walidacji także na poziomie operacyjnym, obejmując reprezentatywną grupę pracowników oraz stosując właściwą statystykę, ukierunkowaną na ocenę rzetelności i trafności stwierdzeń.
Zastosowanie praktyczne: Model jest podstawą do opracowania spersonalizowanej strategii oraz planów naprawczych, dostosowanych do rzeczywistych potrzeb organizacji. Artykuł wnosi wkład w zrozumienie wpływu szczęścia, dobrostanu oraz kultury pracy na wyniki biznesowe.
Oryginalność/wartość poznawcza: HWC jest pionierskim rozwiązaniem i pozwala na dogłębną analizę sześciu kluczowych aspektów środowiska pracy, identyfikując jego mocne strony oraz obszary wymagające rozwoju. Daje możliwość wychwycenia „wąskich gardeł” oraz luk w kulturze pracy.

Słowa kluczowe

kultura organizacyjna, kultura pracy, jakość pracy, szczęście, Happy Work Culture

Jakość 5.0: Produkty i usługi zorientowane na zrównoważony rozwój

J

Prof. Emer. Jan FRICK – University of Stavanger, Kjell Arholms gate 41, 4021 Stavanger, Norway, e-mail: Jan.Frick@uis.no

Otrzymano 2.10.2025. Przyjęto 13.10.2025

Abstrakt

Cel: Celem było zbadanie kontekstu Jakości 5.0 w obliczu rosnącego znaczenia zrównoważonego rozwoju oraz szybkich zmian związanych z możliwościami systemów sztucznej inteligencji (AI). Wobec nasilających się globalnych wyzwań Jakość 5.0 wyłania się jako transformacyjne podejście, które redefiniuje doskonałość organizacyjną poprzez integrację zrównoważonego rozwoju, zaawansowanych technologii oraz wartości zorientowanych na człowieka. Bazując na fundamentach Jakości 4.0 i wpisując się w szerszą wizję Przemysłu 5.0, Jakość 5.0 wykracza poza efektywność i redukcję wad, wprowadzającbe zpośrednio do definicji jakości troskę o środowisko, odpowiedzialność społeczną i odporność ekonomiczną.
Projekt badania/metodyka badawcza/koncepcja: Niniejszy artykuł analizuje, w jaki sposób organizacje mogą wykorzystywać najnowsze technologie, takie jak sztuczna inteligencja (AI), cyfrowe bliźniaki, blockchain oraz internet rzeczy (IoT), aby wspierać przewidywalne, przejrzyste i zrównoważone działania operacyjne. Kluczowe znaczenie dla tej ewolucji mają koncepcje takie, jak: zasady gospodarki o obiegu zamkniętym, myślenie w kategoriach cyklu życia oraz strategiczne zarządzanie aktywami, które wspólnie przyczyniają się do osiągania doskonałości operacyjnej, odporności na ryzyko i długoterminowego tworzenia wartości. Na podstawie studium przypadku inicjatywy SFI LEO w zakresie zarządzania aktywami w sektorze offshore artykuł przedstawia praktyczne zastosowanie zasad Jakości 5.0.
Wyniki/wnioski: Ostatecznie wdrożenie Jakości 5.0 stanowi drogowskaz dla organizacji dążących do rozwoju w coraz bardziej złożonym i ukierunkowanym na zrównoważony rozwój globalnym środowisku, gdzie sukces mierzy się nie tylko wydajnością, ale również trwałym, pozytywnym wpływem na ludzi i planetę.
Ograniczenia: Ograniczenia wynikają z faktu, że Jakość 5.0 była rozpatrywana głównie w kontekście doświadczeń autora w obszarze zarządzania aktywami przemysłowymi oraz projektów międzynarodowych.
Zastosowanie praktyczne: Jakość 5.0 oferuje możliwości rozszerzenia zastosowań technologii Przemysłu 4.0 w kontekście Przemysłu 5.0, w którym człowiek wykorzystuje technologie w sposób zrównoważony. Jedną z takich możliwości jest wydłużenie okresu użytkowania budynków, urządzeń i systemów.
Oryginalność/wartość poznawcza: Niniejszy artykuł podejmuje próbę zdefiniowania przemysłowych ram dla Jakości 5.0 wraz z jej możliwościami w zakresie zrównoważonego rozwoju.

Słowa kluczowe

Jakość 5.0, zrównoważony rozwój, sztuczna inteligencja (AI), zarządzanie aktywami, Przemysł 5.0

Standaryzacja oceny ryzyka nieruchomości w wycenach dla celów bankowych jako element doskonalenia jakości procesów kredytowych

S

dr Ewelina NAWROCKA – Uniwersytet Gdański, Wydział Zarządzania, Katedra Inwestycji i Nieruchomości, ul. Armii Krajowej 101, 81-824 Sopot, e-mail: ewelina.nawrocka@ug.edu.pl

mgr Aleksandra KOCZEWSKA – badacz niezależny, e-mail: ola.koczewska@wp.pl

Otrzymano/Received 21.06.2025. Przyjęto/Accepted 23.07.2025

Abstrakt

Cel: Celem artykułu jest identyfikacja różnorodnych praktyk w zakresie oceny ryzyka nieruchomości w operatach szacunkowych wykorzystywanych w ban­kowości oraz rozważenie zasadności ich ujednolicenia.
Projekt badania/metodyka badawcza/koncepcja: Analizie poddano osiem formularzy oceny ryzyka nieruchomości, zróżnicowanych pod względem po­chodzenia, z czego sześć zostało opracowanych przez rzeczoznawców majątkowych, a dwa stanowiły wzorce bankowe. Badanie miało charakter jakościowy i opierało się na analizie porównawczej z zastosowaniem skali ocen szczegółowości, kompletności i czytelności.
Wyniki/wnioski: Zidentyfikowano znaczną heterogeniczność stosowanych formularzy w zakresie liczby czynników ryzyka, sposobu oceny oraz przejrzysto­ści prezentacji danych. Stwierdzono niewystarczające ujednolicenie standardów dokumentacyjnych w dokumentowaniu ryzyka nieruchomości, co może skutkować rozbieżnościami w decyzjach kredytowych banków.
Ograniczenia: Badanie obejmowało ograniczoną liczbę formularzy, co może wpływać na generalizację wniosków. Rekomenduje się dalsze badania z szerszą próbą dokumentów.
Zastosowanie praktyczne: Standaryzacja formularzy oceny ryzyka może wspierać doskonalenie procesów kredytowych i sprzyjać zgodności z wymagania­mi nadzorczymi oraz międzynarodowymi standardami jakości i zarządzania ryzykiem (ISO 9001:2015, ISO 31000:2018).
Oryginalność/wartość poznawcza: Artykuł wnosi oryginalny wkład w obszar zarządzania jakością w sektorze finansowym, wskazując na potrzebę ujed­nolicenia narzędzi analizy ryzyka w wycenach nieruchomości.

Słowa kluczowe

wycena nieruchomości, ryzyko kredytowe, operat szacunkowy, standaryzacja, zarządzanie jakością

Znaczenie znaków jakości w zapewnieniu bezpieczeństwa i jakości żywności

Z

prof. dr hab. Jolanta KRÓL – Katedra Oceny Jakości i Przetwórstwa Produktów Zwierzęcych, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin, Polska, e-mail: jolanta.krol@up.lublin.pl

dr hab. Eugenia CZERNYSZEWICZ – prof. uczelni, Katedra Zarządzania i Marketingu, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul. Dobrzańskiego 37, 20-262 Lublin, Polska, e-mail: eugenia.czernyszewicz@up.lublin.pl

dr hab. Aneta BRODZIAK – prof. uczelni, Katedra Oceny Jakości i Przetwórstwa Produktów Zwierzęcych, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin, Polska, e-mail: aneta.brodziak@up.lublin.pl

Otrzymano/Received 22.07.2025. Przyjęto/Accepted 24.07.2025

Abstrakt

Cel: Celem pracy jest przedstawienie znaczenia znaków jakości w zapewnieniu bezpieczeństwa żywności, ze szczególnym uwzględnieniem roli certyfikacji w kształtowaniu zaufania konsumentów oraz wspieraniu zrównoważonej i odpowiedzialnej produkcji żywności.
Projekt badania/metodyka badawcza/koncepcja: W pracy przyjęto perspektywy: eksploracyjną, deskryptywną i wyjaśniającą. Zastosowano następujące metody badawcze: analizę źródeł literaturowych, analizę dokumentów wtórnych, analizę przepisów prawnych i branżowych.
Wyniki/wnioski: Znaki jakości stanowią gwarancję jakości produktu, zapewniają, że produkt posiada właściwości określone we wniosku i odpowiada określonym wymaganiom. Znaki jakości pełnią istotną rolę w systemie zapewniania bezpieczeństwa i jakości żywności, wspierając przejrzystość łańcucha dostaw, umożliwiając świadome wybory konsumenckie i podnosząc standardy w produkcji żywności.
Ograniczenia: Ograniczeniem pracy jest prezentacja wybranych znaków jakości stosowanych najczęściej w sektorze żywnościowym głównie w Polsce.
Zastosowanie praktyczne: Wyniki dostarczają praktycznych informacji i wskazówek dla uczestników łańcucha żywnościowego, w tym dla konsumentów i producentów produktów żywnościowych, na temat specyfiki znaków jakości i wybranych elementów ich certyfikacji.
Oryginalność/wartość poznawcza: Wartość poznawcza pracy dotyczy określenia znaczącej roli certyfikacji w zapewnieniu zaufania konsumentów do znaków jakości i podmiotów funkcjonujących w systemie żywnościowym oraz wspieraniu zrównoważonej produkcji żywności.

Słowa kluczowe

znaki jakości, bezpieczeństwo żywności, certyfikacja, zaufanie konsumentów

Studium definicji kultury jakości opracowanych przez polskich badaczy: przegląd zakresu literatury

S

dr Marta TUTKO – Instytut Ekonomii, Finansów i Zarządzania, Wydział Zarządzania i Komunikacji Społecznej, Uniwersytet Jagielloński, ul. Gołębia 24, 31-007 Kraków, Polska, e-mail: marta.tutko@uj.edu.pl

Otrzymano/Received 22.07.2025. Przyjęto/Accepted 31.07.2025

Abstrakt

Cel: Kultura jakości jest przedmiotem zainteresowania badaczy od ponad trzech dekad. Temat ten podejmują badacze z różnych kręgów kulturowych. Mimo to wciąż brakuje konsensusu definicyjnego. Niniejszy artykuł ma na celu zidentyfikowanie i podsumowanie definicji kultury jakości w polskiej literaturze. Pomaga on zrozumieć różnice między definicjami kultury jakości i jej elementami. Proponuje holistyczną interpretację kultury jakości, co pozwalauniknąć nieporozumień definicyjnych.
Projekt badania/metodyka badawcza/koncepcja: Zastosowano przegląd zakresu literatury (PZL) opublikowanej w latach 1999-2024 i indeksowanej w bazach danych: BazEkon, Biblioteka Nauki, Web of Science, Scopus, Katalog Bibliotek Uniwersytetu Jagiellońskiego. W przeglądzie uwzględniono 21 źródeł dowodu.
Wyniki/wnioski: Zidentyfikowano i podsumowano definicje kultury jakości w polskiej literaturze. Wskazano komponenty konstruktu ujęte w trzy kategorie: elementy zarządcze, kulturowe oraz łączące.
Ograniczenia: W PZL skupiono się na jednym kraju, pomijając inne.
Zastosowanie praktyczne: Wyniki PZL można wykorzystać w następujących obszarach: projektowanie i wdrażanie systemów zarządzania jakością, budowanie komunikacji wewnętrznej, szkolenia i rozwój pracowników.
Oryginalność/wartość poznawcza: Dokonany PZL pozwolił na opracowanie autorskiej definicji kultury jakości.

Słowa kluczowe

elementy kultury jakości, kultura jakości, przegląd zakresu literatury